МЕНЮ
ресторана на Мира
Разделы меню
Разделы меню
Холодные закуски
-
Пхали самайа 150/50 г 305 руб.
Пхали из свёклы и капусты, шпината и зеленой стручковой фасоли
-
Пхали из свёклы и капусты, 150/50 г 289 руб.
Нежные биточки из свёклы и капусты с ароматными приправами, грецким орехом, зеленью и чесноком
-
Пхали из зелёной стручковой фасоли, 150/50 г 289 руб.
Нежные биточки из стручковой фасоли с зеленью, приправленные фирменной кавказской аджикой и грецким орехом
-
Пхали из шпината, 150/50 г 299 руб.
Нежные биточки из шпината и ароматной кинзы, приправленные традиционными кавказскими специями с добавлением чеснока и грецкого ореха
-
Пхали из прасси, 150/50 г 289 руб.
Нежные биточки из лука порея с ароматными приправами, грецким орехом, зеленью и чесноком
НАДУГИ
(мягкий сыр домашнего приготовления) Тонкие слои сыра Сулугуни,фаршированные надуги со свежей мятой 200 г
СЕКРЕТ КАВКАЗСКОГО ДОЛГОЛЕТИЯ
Ассорти из свежих овощей и зелени: огурцы, томаты, болгарский перец, редис, стручковый перец, зеленый лук, петрушка, тархун, базилик, сванская соль 300 г
АССОРТИ ТРАДИЦИОННЫХ ГРУЗИНСКИХ ЗАКУСОК
Пхали из шпината, пхали из зеленой стручковой фасоли, пхали из свеклы и капусты, жареные баклажаны с орехами по-грузински, болгарский перец в ореховом соусе 400/70 г
АССОРТИ ИЗ ДОМАШНИХ СЫРОВ
Грузинские домашние сыры: Имеретинский, Сулугуни, Чечил и Сулугуни холодного копчения 200/50/40 г
АССОРТИ ИЗ ЗЕЛЕНИ С ИМЕРЕТИНСКИМ СЫРОМ
Красный базилик, петрушка, укроп, кинза, лук зеленый, тархун, редис, сванская соль 100/150 г
МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
Карбонат, телячий язык, говядина по-европейски, сальце по-домашнему с горчицей 200/50 г
ЕВРОПЕЙСКАЯ СЫРНАЯ ТАРЕЛКА
Камамбер, дорблю, сыр с трюфелем, пармезан, козий сыр, жареный эларджи, мёд в сотах, чурчхела, грецкий орех 250/50/50/50/50 г
ДЖОНДЖОЛИ
Традиционное грузинское соление из побегов кустарника «Джонджоли» (Колхидская клекачка). Подается с ароматным подсолнечным маслом и луком 150 г
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ОРЕХОВОЙ ПАСТОЙ
Обжаренный болгарский перец, заправленный ореховой пастой приготовленной по старинному рецепту 150/50 г
БАКЛАЖАНЫ ПО-КАХЕТИНСКИ
Баклажаны, обжаренные с маринованным по особому рецепту луком, чесноком, орехами и зернами граната 200 г
САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ
Кусочки нежной куриной грудки под ароматным пряным соусом, приготовленным из домашнего куриного бульона, большого количества грецкого ореха и ароматных специй 300 г
ГЕБЖАЛИЯ
Рулетики из сыра Сулугуни с начинкой из свежей мяты, кинзы и аджики в нежном сливочном соусе 190 г
Салаты
ХОШИАНИ
Запеченная свекла с овощами, рукколой, сыром Пармезан и кедровыми орешками с пикантной медово-масленичной заправкой 250 г
ТЫКВЕННЫЙ САЛАТ «АРГВЕТИ»
Мускатная тыква, болгарский перец, лук, зелень, грецкий орех, зерна граната, приправленная виноградным уксусом 250 г
ЦЕЗАРЬ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ
Тигровые креветки с томатами Черри, сыром Пармезан, листьями салата Романо и хрустящими чесночными гренками под фирменным соусом 250 г
ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Листья салата Романо с нежной куриной грудкой, сыром Пармезан, томатами Черри и хрустящими чесночными гренками под фирменным соусом 250 г
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ГРИЛЬ
Свиной карбонат с томатами, болгарским перцем, баклажанами и цуккини, приготовленными на гриле, под соусом бальзамик 250 г
«ГРУЗИНСКИЙ» ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Свежий огурец и томаты с красным луком и зеленью. По вашему желанию может быть заправлен: соусом с грецким орехом, ароматным подсолнечным маслом, деревенской сметаной или майонезом 250 г
«ГРЕЧЕСКИЙ»
Со свежими томатами, огурцом, болгарским перцем, маслинами, листьями салата Романо, сыром Фета, луком и зеленью, заправленными оливковым маслом 250 г
ТБИЛИСУРИ
Красная фасоль с томатами Черри, грецким орехом и кинзой на основе гранатово-чесночного соуса 250 г
САЛАТ С ЯЗЫКОМ И РУККОЛОЙ
Телячий язык с томатами Черри, рукколой, моцареллой и бальзамиком 200 г
ЧАФАН
Маринованная морковь, свекла, капуста, обжаренная свинина, картофель пай, заправка на выбор масло либо майонез 250 г
ОЛИВЬЕ ПО РЕЦЕПТУ 1860 ГОДА
Традиционный салат оливье из раковых шеек, телячьего языка, копченой куриной грудки, каперсов, перепелиных яиц и икрой лосося под заправкой из домашнего майонеза. Подается с перепелом на гриле 370 г
Горячие закуски
МЧАДИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ
Обжаренные до золотистой корочки кукурузные лепешки в сочетании с сыром Сулугуни, соусом Ткемали и свежим тархуном 180/100/50/10 г
СПЕЛЫЕ ТУШЕНЫЕ ТОМАТЫ ПОД ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ СЫРА СУЛУГУНИ
Из нашей сыроварни. Подаются на кеци 250 г
АЖАПСАНДАЛИ
Традиционное овощное рагу из тушеных баклажанов,
картофеля, сладкого перца, лука, чеснока и спелых томатов,
приправленное пряной зеленью
450 г
ДОЛМА ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ
Нежнейший мясной фарш, завернутый в виноградные листья со сметанно-чесночным соусом. Подается на кеци 300/50 г
КУЧМАЧИ С МОЛОДОЙ КИНЗОЙ
Ароматное блюдо из нежной телячьей печени и сердца, обжаренных с пикантными кавказскими специями, орехами и зернами граната. Подается на кеци 300 г
БАРАБУЛЬКА
Черноморская барабулька, жаренная в кукурузной муке до хрустящей корочки 150/50/10 г
ГОМИ (МАМАЛЫГА)
Каша из белой кукурузной муки грубого помола. Подается с копченым и молочными сырами Сулугуни 300/60 г
ЧВИШТАРИ
Белая кукурузная мука, смешанная с протертым сыром сулугуни и обжаренная до золотистой корочки. Подается со свежим тархуном и соусом ткемали 250/50 г
Супы
СОЛЯНКА ПО-ГРУЗИНСКИ
Нежные кусочки телятины, тушеные с луком, томатами, соленым огурчиком, ароматными специями и свежей зеленью 300 г
ЛОБИО
Протертая красная фасоль с кинзой и зеленью, томленая в ароматных кавказских специях. Подается с капустой по гурийски, в глиняном горшочке 300/30/20/10/40 г 300/30/20/10/70 г
ХАШЛАМА ИЗ ГОВЯДИНЫ
Говядина на косточке в собственном соку. Мясо и бульон подаются отдельно, с рюмкой домашней Чачи 460 г
МАЦВНИС ШЕЧАМАНДИ
Полугустой суп на основе мацони с куриным яйцом и приправами, заправленный свежей зеленью 300 г
Горячие блюда
ЧКМЕРУЛИ
Цыпленок жареный без костей на кеци с ароматными специями в сливочно-чесночном соусе за 100 г
ЧАНАХИ
Кусочки нежной баранины, сладкой паприки, картофеля и баклажана, томленные на кеци с добавлением ароматного бульона, кавказских специй и зелени 500 г
ОДЖАХУРИ
Свиная шейка, обжаренная с картофелем и луком до золотистой корочки, приправленная национальными специями. Подается на кеци 300 г
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ НА КЕЦИ
Куриная печень и сердце, обжаренные с пикантными кавказскими специями, луком и кинзой 300 г
ОСТРИ
Нежные кусочки телятины тушеные с луком, пряными грузинскими специями с добавлением натурального томатного сока 300 г
ЧАХОХБИЛИ ИЗ ЦЕСАРКИ
Кусочки Цесарки обжаренной в собственном соку с белым вином и подливкой из спелых томатов, приправленные кавказскими специями и свежей зеленью (по Вашему желанию можно добавить яйцо) 300 г
ЧАШУШУЛИ
Аппетитные кусочки телятины маринованные в аджике, а затем тушенные с луком, томатами, сладким перцем и заправленные сванской солью. Подается на кеци 300 г
АБХАЗУРА
Мясные котлетки в натуральной оболочке с добавлением кинзы и барбариса. Подаются на кеци с картофелем фри и томатным соусом 300/100 г
ЦЫПЛЕНОК В ЕЖЕВИЧНОМ СОУСЕ
Цыпленок табака, приготовленный по старинному грузинскому рецепту, в ежевичном соусе с ароматными грузинскими травами за 100 г
РЫБА НА ПАРУ С ОВОЩАМИ
449р
КУПАТЫ ПО-ИМЕРЕТИНСКИ
Жареные грузинские колбаски собственного приготовления. Подается на кеци с картофелем фри, красным луком и традиционным томатным соусом 300/100 г
ПИРОСМАНИ
Тушеные в белом вине куриное филе и шампиньоны, запеченные под сырной корочкой. Подается на кеци 350 г
ЧАКАПУЛИ
Телятина на косточке, тушеная в белом вине с тархуном, зеленью, чесночком и соусом ткемали 300 г
КАЛИЯ
Телятина, тушеная с луком в вине Саперави, с добавлением гранатового сока и соуса ткемали 300 г
КУЧМАЧИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
Ароматное блюдо из нежной телячьей печени и сердца, свиной прослойки и телячьего рубца, тушеных с пикантными кавказскими специями. Подается на кеци 300 г
ШИЛАПЛАВИ «ГЕНАЦВАЛЕ»
Мякоть баранины, тушеная с луком и рисом, кавказскими специями, тертым Пармезаном, тархуном и обжаренным на гриле каре ягненка 50/30 г
Гарниры и соусы
СОУСЫ
собственного приготовления
-
Наршираб 79 руб.
Азербайджанский гранатовый соус с добавлением специй
-
Фирменный соус Генацвале 69 руб.
Собственного приготовления
-
Ткемали 69 руб.
из особых сортов слив. Подходит к мясу, птице, гарнирам
-
Сацебели 69 руб.
на основе орехов и фруктов, а также томатов и паприки 50 г
-
Баже 79 руб.
принято есть с курицей, рыбой или гоми (мамалыгой). 50 г
-
Аджика 69 руб.
Жгучая, пряная. Подходит для любых блюд 50 г
-
Сметана с чесноком 69 руб.
Сметана с острым чесночком. 50 г
-
Соус для хинкали 69 руб.
50 г
-
Горчица 79 руб.
острый соус, который подходит к мясу и птице. 50 г
Блюда на углях
«ЗОЛОТОЕ РУНО»
Мясное ассорти из баранины: люля-кебаб, шашлык, каре ягненка, овощи на гриле, соус, лаваш Рассчитано на 2 - 4 гостей
ФИРМЕННОЕ БЛЮДО ГЕНАЦВАЛЕ
Большой мясной микс: купаты, люля-кебаб из курицы, шашлык из свиной шеи, шашлык из баранины, каре ягненка и жаренных перепелов. Подается с картофелем фри. Рассчитано на 4-6 гостей
«ДЛЯ ДРУЗЕЙ»
Мясное ассорти: Люля-кебаб из говядины, шашлык Чалагаджи, шашлык из свиной шеи, овощи на гриле, соус, лаваш Рассчитано на 2 - 4 гостей
КИНТАУРИ
Ассорти люля: курица, говядина, баранина, овощи на гриле, соус, лаваш Рассчитано на 2 - 3 гостей
РАДУЖНАЯ ФОРЕЛЬ
1 шт Радужная форель, приготовленная на открытом огне с ароматными травами. Подается с гранатовым соусом
Хинкали
Минимальный заказ хинкали – от 3-х штук
*по Вашему желанию хинкали могут быть поджарены, стоимость 55 / шт
Горячая выпечка
ХАЧАПУРИ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ
Пирог с начинкой из кинзы с зеленым луком, укропом, петрушкой, тархуном и сыром 450 г
ЛОБИАНИ «РАЧУЛАД»
Традиционный хачапури с начинкой из варёной фасоли, с грузинскими пряностями, луком, перцем, беконом и зеленью 450 г
КУБДАРИ
Острый пирог с рубленым мясом с добавлением традиционной сванской соли. На выбор свининаговядина или баранина 580 г
Домашние десерты
ДОМАШНЕЕ ВАРЕНЬЕ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В АССОРТИМЕНТЕ:
инжир /зеленый грецкий орех / белая черешня / тыква /клубника / кизил / ежевика / вишня / тута черная за 50 г
Фирменные чаи
С яблоком, апельсином и малиной
229 руб.Чай в чайнике
Кофе
Кофе в турке
Кофе классический
Кофе с добавлением молока
Кофе с добавлением алкоголя и молока
Молочные коктейли
Сироп на выбор: ваниль, желтый банан, карамель, клубника, малина, кокос, шоколад
220 руб.Напитки
Кисломолочный напиток с кавказской зеленью
70 руб.Свежевыжатые натуральные соки
Минеральная и газированная вода
-
Боржоми, 500 мл 189 руб.
-
Набеглави, 500 мл 189 руб.
-
Лимонад "Зандукели", 500 мл 159 руб.
Грузинский лимонад в ассортименте
-
Перье (Perrier), 330 мл 159 руб.
Французская минеральнавя вода класса премиум
-
Аква минерале, 250/600 мл 90/110 руб.
без газа
-
Эмили, 330 мл 90 руб.
артезианская питьевая вода
-
Coca-cola, 250/500 мл 99/120 руб.
-
Sprite, 250 мл 99 руб.
-
Schweppes, 250 мл 99 руб.
Винная карта
Грузинское домашнее вино
полусухое или полусладкое
480 руб.Вино белое Грузия
сухое
1190 руб.полусладкое
369/1390 руб.сухое
399/1460 руб.полусладкое
1870 руб.Вино красное Грузия
полусухое
1230 руб.полусладкое
369/1390 руб.сухое
399/1460 руб.сухое
1650 руб.полусладкое
1989 руб.полусладкое
1989 руб.полусладкое
3639 руб.Шампанское
полусладкое
950 руб.сухое
950 руб.брют
8 659 руб.белое, брют
12 569 руб.Игристое вино
Полусладкое
1100 руб.Полусладкое
1100 руб.сухое
2100 руб.сухое
2100 руб.белое, брют
1969 руб.Вина в глиняной бутылке
белое полусладкое
1799 руб.красное полусладкое
1799 руб.красное сухое
1889 руб.белое сухое
1889 руб.белое полусладкое
1889 руб.красное полусладкое
1889 руб.Серия авторских вин ALEXANDROV WINE COLLECTION
Это премиальная серия вин винодельни «Дом Грузинского Вина», произведенная из отборного винограда. На виноградниках особое внимание уделяется виноградной лозе, не используются пестициды и прочие удобрения, что позволяет получить биологически чистый продукт.
В лимитированной коллекции пять вин, произведенных по уникальным технологиям, которые за время своего созревания приобретают максимально сложную структуру, развивают свою ароматические характеристики и достигают вершины вкуса.
Каждая бутылка имеет индивидуальный номер, который является дополнительным гарантом защиты от подделок, а также подпись одного из основателей винодельни, который лично контролирует производство и качество продукции в каждой бутылке.
Это премиальная серия вин винодельни «Дом Грузинского Вина», которые делают из отборного винограда.
На виноградниках особенно внимательно ухаживают за виноградной лозой. Работники плантаций не используют пестициды и прочие удобрения, что позволяет получить биологически чистый продукт.
В лимитированной коллекции пять вин, произведенных по уникальным технологиям, которые за время своего
созревания приобретают максимально сложную структуру, развивают свою ароматические характеристики и достигают вершины вкуса.
Каждая бутылка имеет индивидуальный номер, который является дополнительным гарантом защиты от подделок, а также подпись одного из основателей
винодельни, который лично контролирует производство и качество продукции в каждой бутыле
-
«ГОРУЛИ МЦВАНЕ» 2016, 750 мл 2859 руб.
белое сухое
-
«Цинандали» 2013, 750 мл 2859 руб.
белое сухое
-
«Мукузани» 2014, 750 мл 2859 руб.
красное сухое
-
«Саперави» 2016, 750 мл 2859 руб.
красное сухое
-
«Киндзмараули» 2014, 750 мл 3289 руб.
красное полусладкое
-
«Хванчкара» 2014, 750 мл 4759 руб.
красное полусладкое
Коньяк
брют
240 руб.брют
350 руб.брют
5500 руб.брют
850 руб.брют
5500 ₽брют
220 руб.брют
850 ₽брют
220 ₽Ликеры
Виски
Ирландский
Американский
Шотландский
Текила
Чача
Водка
Ром
Вермут
Джин
Пиво
Шоты
кофейный ликер, сливочный ликер, апельсиновый ликер
250 руб.белая текила, самбука, Табаско
220 руб.Глинтвейны
алкогольный
299 руб.безалкогольный
199 руб.Алкогольные коктейли
белый ром, кокосовый ликер, ананасовый сок, сливки
350 руб.водка, джин, белый ром , белая текила, апельсиновый ликер, кола, лайм
360 руб.200/10 мл ром «Бакарди Супериор», кола, лимон
230 руб.виски «Вильям Лоусенс», кола, лайм
190 руб.белая текила, апельсиновый сок, сироп гренадин, апельсин
240 руб.водка, спрайт, сироп блю кюрасао, апельсин
220 руб.вермут, мартини Россо, вишневый сок, лимон
200 руб.ром, Бакарди супериор, спрайт, лайм, мята
280 руб.водка, апельсиновый ликер, морс, сок лайма, лайм
210 руб.водка, апельсиновый ликер, морс, сок лайма, лайм
320 руб.